Sabemos que alguns alimentos são mais termogênicos que outros, ou seja: apresentam uma maior dificuldade em serem digeridos pelo organismo, fazendo com que este consuma maior quantidade de energia para realizar a digestão.
Um estudo realizado neste ano observou a relação entre a termogênese de alimentos processados (pães, bolachas, biscoitos e torradas feitos com farinha de trigo branca, refinada) e alimentos integrais, e adivinhem só o que concluíram? Os alimentos integrais, além de possuírem um alto teor de fibras, vitaminas e minerais, são mais termogênicos do que os processados, ou seja, gastamos muito mais energia para digeri-los!
Para quem está interessado em perder algumas calorias extras SEM perder a saúde, está aí uma otima dica!
Referências:
BARR, S.B.; WRIGHT, J.C. Postprandial energy expenditure in whole-food and processed-food meals: implications for daily energy expenditure. Food and Nutrition Research, v.54, p.5144, 2010.
WESTERTERP, K.R. Diet induced thermogenesis. Nutr Metab., v.1, p.5, 2004.
