A inulina é um prebiótico e por isso é considerado como um ingrediente funcional, uma vez que exerce influência sobre processos fisiológicos e bioquímicos no organismo, resultando em melhoria da saúde e em redução no risco de aparecimento de diversas doenças. É uma fibra solúvel e fermentável, fornecendo substrato para as bactérias benéficas e já está sendo utilizada há vários anos em produtos comerciais. Seu consumo diário médio estimado está entre 3 e 11 g na Europa e entre 1 e 4 g nos Estados Unidos. As fontes alimentares mais comuns são o trigo, cebola, banana, alho e alho-poró.
BENEFÍCIOS
Existem inúmeros benefícios do uso da inulina por indivíduos saudáveis ou enfermos, dentre os principais destacam-se:
- Prevenção de câncer do trato gastrointestinal
Recentemente, o câncer foi considerado a primeira causa de mortalidade no mundo, seguido das doenças cardiovasculares. Essa doença é caracterizada pelo crescimento anormal e descontrolado das células do nosso organismo, portanto, toda substância que tenha a propriedade de prevenir essa situação clínica deve ser introduzida nos hábitos diários.
Estudos realizados em 2006 mostraram que a administração de inulina por ratos diminuiu o número de focos de marcadores pré-neoplásico no cólon intestinal. Acredita-se que essa prevenção ocorre através da modificação da microbiota do cólon. Além disso, a inulina pode ser ingerida por pessoas que estão em tratamento de quimioterapia ou radioterapia e garante uma provável melhora do bem estar desejado.
- Melhora do funcionamento do intestino
Para que o intestino esteja em equilíbrio, a microbiota intestinal deve estar em pleno funcionamento, impedindo assim que microrganismos patogênicos exerçam seus efeitos prejudiciais.
No entanto, sabe-se que grande parte das pessoas, principalmente do sexo feminino,
apresentam desequilíbrio na flora intestinal, gerando alterações como a diarréia, alergia alimentar, constipação intestinal e até mesmo as doenças inflamatórias intestinais, como Chron e doença Celíaca.
Existem alguns nutrientes denominados prebióticos, que alteram diretamente as funções intestinais, como é o caso da inulina, capaz de aumentar o número de microrganismos promotores da saúde no trato gastrintestinal, regulando e equilibrando seu funcionamento.
- Controle glicêmico
Assim como outras fibras alimentares, a inulina é capaz de auxiliar no controle da glicemia e insulinemia, devido sua ação no retardamento da absorção de diversos tipos de carboidratos. Essa ação pode beneficiar tanto as pessoas portadoras de diabetes tipo I e II, quanto pessoas com predisposição genética à doença.
- Melhora da imunidade
Atualmente, já é comprovada a ação das bifidobactérias na melhora da imunidade, devido seu combate às bactérias patogênicas no intestino. Dessa forma, quando a inulina é administrada, sua ação sobre a microbiota intestinal resulta indiretamente na melhora da imunidade e redução de quadros alérgicos.
- Outros
Alguns estudos ainda em andamento mostram que a inulina pode agir beneficamente
sobre os níveis de triglicérides e colestrol sanguineo, prevenindo assim doenças
cardiovasculares.
PRESCRIÇÃO:
A prescrição da inulina por ser feita é cápsulas ou em sachês. Porém, devido sua
solubilidade, quando feita em sachês sua diluição é dificultada, dando preferência às cápsulas.
Vale ressaltar que o ideal é fornecer a inulina em cápsula transparente e sem lactose,
para melhorar sua metabolização.
DOSE:
Para garantir um efeito esperado, a inulina, assim como outros prebióticos, deve ser ingerida diariamente. Alterações favoráveis na composição da microbiota intestinal foram observadas com doses de 5 a 20 g de inulina e/ou outro prebiótico, geralmente com a administração durante o período de 15 dias. Em altas doses desses compostos pode apresentar o risco teórico de aumentar a diarréia em alguns casos (devido ao efeito osmótico).
Atenção: Deve-se sempre levar em consideração a quantidade de inulina presente nos
alimentos comuns em nossa alimentação, como cebola, almeirão, alho, trigo e banana.
Sabe-se que o ideal é ingerir pelo menos 500mg em jejum, com água, a fim de obter melhores resultados. O restante pode ser ingerido ao longo do dia.
Referências:
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- SAAD, S.M.I. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, vol.42, n.1, 2006.
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- ZIEMER, C.J.; GIBSON, G.R. An overview of probiotics, prebiotics and synbiotics in the functional food concept: perspectives and future strategies. Int. Dairy J, v.8, p.473-9, 1998.
